Un angolo di costiera Sorrentina a Albissola Superiore – Specialità pesce

Un’angolo di Costiera Sorrentina sulla Riviera Ligure… Al ristorante Stella Maris di Albisola Superiore (famosa per le sue ceramiche e situata a pochi km da Savona), troverete il connubio di semplicità e raffinatezza che solo il mare ha il potere di ispirare. Il ristorante nasce nel marzo 2013. Dopo un’esperienza ventennale nella ristorazione in Piemonte, i titolari decidono di trasferirsi in Liguria, dove propongono una cucina improntata sul tesoro del territorio, l’ingrediente protagonista: il pesce fresco. L’identità dei singoli piatti deriva dalla scelta accurata delle materie prime ma soprattutto dall’esperienza e dalle tecniche padroneggiate da Gianpiero Gasparello. Lo chef sa sempre come legare alla tradizione e ai prodotti genuini, l’innovazione e la modernità che provengono da abbinamenti ricercati ma al tempo stesso in grado di esaltare i sapori caratteristici di ogni ingrediente.

Questa è la storia del Ristorante Stella Maris, che nasce a marzo 2013 da un’idea di Gianpiero (chef) e Marina (direttrice di sala) che ispirati dalla grande passione per i profumi unici e autentici delle località marine, hanno voluto creare una piccola “oasi” per degustare piatti di mare dal sapore e dall’aspetto indimenticabili.

Cucina mediterranea

Fedele alle origini campane, lo chef Gianpiero sceglie accuratamente i prodotti della terra, dalla mozzarella di bufala DOP alla pasta trafilata al bronzo di Gragnano, dai pomodorini del Piennolo ai limoni di Sorrento. Tutti gli ingredienti provengono dalla tradizione mediterranea che contraddistingue il Belpaese.

Evoluzione

Quella di Stella Maris è una cucina che matura da molto tempo e che scaturisce da un continuo desiderio di miglioramento.
L’istruzione è una cosa ammirevole, ma è bene ricordare di tanto in tanto che niente che valga la pena imparare può essere insegnato
(Oscar Wilde)

Atmosfera romantica e rilassante

Classico, informale e giustamente elegante, è ideale per cene a lume di candela, pranzi di lavoro e piccoli eventi come compleanni, anniversari, banchetti per battesimi, cresime e nozze.

Ristorante Stella Maris Vi Aspetta!

Via C.Colombo 60
Albisola Superiore (SV)
Telefono: 019 484233
340 5051768 - 349 2168162
E-mail: risto.laciau@gmail.com