Per Info: 019 484 233
oppure 349 216 8162 o 340 505 1768

Siamo lieti di informarvi che Stella Maris si è aggiudicato il titolo di

Miglior locale di
Albisola Superiore

sulla base delle recensioni dei clienti su Restaurant Guru!

Il nostro esclusivo
crudo di mare su prenotazione
almeno un giorno prima

Il nostro menù alla carta

Coperto e servizio € 5.00

Pane, grissini, pasta fresca, pasticceria e sorbetti sono prodotti direttamente nella nostra cucina. Alcuni prodotti ittici, secondo disponibilità del mercato in alcuni periodi dell’anno potrebbero essere surgelati. Al fine di garantire la qualità e la freschezza nonché l’igiene dei nostri piatti viene fatto uso di abbattitore di temperatura, secondo la normativa vigente.

Battuto di gambero biondo,

cremoso di burrata, condimento alla puttanesca e ristretto di pomodorini datterini arrosto

€ 19.00

Polpo rosticciato alla paprika dolce,

cremoso di patate ai pistilli di zafferano, olive di Taggia e tartufo nero marinato

€ 20.00

Carpaccio di spigola leggermente marinata al pepe rosa,

emulsione di aneto e limone, colatura di alici, pan brioche caldo e cipolla di Tropea confit

€ 20.00

Seppia in guazzetto di borlotti appena piccanti,

guanciale spadellato con pinoli tostati e rosmarino

€ 18.00

Vitello tonnato della tradizione piemontese

con la sua salsa senza maionese e pesto di nocciola tonda gentile

€ 17.00

Il nostro menù alla carta​

Coperto e servizio € 5.00

Pane, grissini, pasta fresca, pasticceria e sorbetti sono prodotti direttamente nella nostra cucina. Alcuni prodotti ittici, secondo disponibilità del mercato in alcuni periodi dell’anno potrebbero essere surgelati. Al fine di garantire la qualità e la freschezza nonché l’igiene dei nostri piatti viene fatto uso di abbattitore di temperatura, secondo la normativa vigente.

Su prenotazione e possibile prenotare piatti da asporto dal menù alla carta

Menù Degustazione

✯Benvenuto dalla cucina

✯Carpaccio di spigola di mare, salsa puttanesca con cremoso di pomodorini del Vesuvio, capperi, crema di olive e burrata di Battipaglia

✯ Polpo scottato alla polvere di peperoni arrosto,  cremoso di cime di rapa e acciughe, crumble di frolla salata

✯Gnocchi di patate fatti in casa cacio e pepe con bellavista di scampo e caviale di salmone

✯Filetto di pescato arrosto con salsa al Vermentino, carciofi di Albenga e olive taggiasche

✯Gianduiotto al caffè su croccante di savoiardo e muesli, caramello salato e spuma di mascarpone

Il menu si intende per tutto il tavolo. Bevande e coperto esclusi 

€ 70.00

Menù Degustazione
"Marina"

✯Stuzzichino di benvenuto

✯Polpo rosticciato alla paprika dolce, cremoso di patate ai pistilli di zafferano, olive di Taggia e tartufo nero marinato

✯Gnocchi di patate fatti in casa alla crema di limoni di riviera su pesto  alla genovese e crudo di crostacei

✯Tonno Pinnagialla scottato alla plancia, scaloppato su caponata di verdure, maionese all’arancia e cristalli di sale affumicato

✯Il nostro dessert del giorno

✯Caffè azienda San Marco torrefatto a legna con piccola pasticceria

 

Il menu si intende per tutto il tavolo.

 Coperto, servizio e bevande escluse
Coperto e servizio € 5.00

€ 55.00

Un’angolo di Costiera Sorrentina sulla Riviera Ligure…

Così possiamo definire il Ristorante Stella Maris, che nasce a marzo 2013 da un’idea di Gianpiero (chef) e Marina (direttore di sala) che ispirati dalla grande passione per i profumi unici e autentici delle località marine, hanno voluto creare una piccola “oasi” per degustare piatti di mare dal sapore e dall’aspetto indimenticabili.

Piatti a base di pesce fresco, preparati con prodotti di prima scelta con un ottimo rapporto qualità prezzo.

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Garanzia assoluta
Locale in centro ad albisola superiore molto elegante. Il personale è gentilissimo e preparatissimo e lo chef veramente geniale abbina creatività e sostanza. I piatti sia di mare che di terra sono tutti di alto livello così come i dessert e la carta dei vini. Io ho degustato antipasto con gamberi avvolti da lardo di colonnata ostriche su burrata e pomodorini confit con caviale di salmone. Poi di primo risottino scampi funghi e lime e di secondo calamaro ripieno e gambero rosa. Come dessert parfait di pesche con fondente amaretto e crema . Vino falanghina e poi ottimi digestivi vari. Davvero una perla della ristorazione!
da TripAdvisor
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Pomeriggio al mare
Ottimo piatti a base di pesce accompagnati da ottimo vino di qualità. Locale ottimo per cene romantiche accompagnata da un sottofondo musicale.
da TripAdvisor
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L’ennesima conferma..
Siamo stati per l’ennesima volta in questo ristorante. Ambiente elegante ma informale al tempo stesso Cucina di grande ricercatezza , cura dei dettagli e materie prime di assoluto livello Ottimo il “tour” di Falanghina! Ci torneremo, ancora..
da TripAdvisor

Ristorante Stella Maris Vi Aspetta!

Via C.Colombo 60
Albisola Superiore (SV)
Telefono: 019 484233
340 5051768 - 349 2168162
E-mail: risto.laciau@gmail.com